No dia 7 de abril, celebramos o Dia Mundial da Saúde, uma data criada pela Organização Mundial da Saúde para reforçar os cuidados com o bem-estar e a qualidade de vida. 

E quando falamos em saúde, não podemos deixar de lado a importância de uma alimentação saudável, rica em micronutrientes essenciais que desempenham papéis fundamentais no funcionamento do nosso organismo, como o Cobre.

O cobre é conhecido pela humanidade desde o Período Neolítico, quando era utilizado na produção de instrumentos de trabalho, ferramentas, armas e utensílios.

Suas propriedades como excelente condutividade elétrica e térmica, ação antimicrobiana, durabilidade, resistência à corrosão e alta reciclabilidade são amplamente conhecidas.

Mas você sabia que, além de todas essas aplicações, o cobre também é um micronutriente essencial para a saúde humana?

Funções Essenciais do Cobre no Organismo

O cobre é um mineral essencial para o nosso organismo e está presente em órgãos como sangue, fígado, cérebro, coração, rins e ossos.

Há pelo menos 12 enzimas que necessitam de cobre para desempenhar suas funções no corpo humano, e algumas delas são vitais para o desenvolvimento embrionário e cerebral.

Mesmo em pequenas quantidades, ele exerce funções indispensáveis, como:

• Formação de células sanguíneas, hormônios, enzimas antioxidantes e tecidos conjuntivos
• Síntese de neurotransmissores
• Formação da bainha de mielina
• Regulação dos níveis de ferro no organismo
• Ação antioxidante, ajudando a proteger as células contra danos e prevenindo o envelhecimento precoce e doenças graves, como o câncer

Benefícios do Cobre para a Saúde

A ingestão do cobre através de alimentos e da água é fundamental para o metabolismo energético do nosso organismo. 

Confira abaixo os principais benefícios que a ingestão de alimentos ricos em cobre oferece:

Pele

O cobre participa da formação de colágeno e elastina, fundamentais para a firmeza e elasticidade da pele.

Sua ação antioxidante também ajuda a manter a pele saudável e com aparência jovem.

Além disso, o cobre contribui para a produção de melanina, influenciando a pigmentação da pele, cabelos e olhos.

Cérebro

As enzimas dependentes de cobre (cuproenzimas) são essenciais para o funcionamento do sistema nervoso e para a síntese de neurotransmissores.

O cobre também participa da formação da bainha de mielina, protegendo os nervos e auxiliando na prevenção de doenças neurodegenerativas.

Imunidade

O cobre potencializa o aproveitamento da vitamina C, que estimula a produção de glóbulos brancos e fortalece o sistema imunológico.

Além disso, sua ação antioxidante contribui para a defesa do organismo contra agentes externos.

Coração

O cobre atua em enzimas antioxidantes que combatem os radicais livres, reduzindo o risco de doenças cardiovasculares.

Ossos

O cobre contribui para a saúde dos ossos pois participa da formação do colágeno, essencial para a estrutura, resistência e integridade do tecido ósseo, evitando problemas como osteoporose.

Alimentos Ricos em Cobre

O corpo humano não produz cobre, portanto, ele deve ser obtido por meio da alimentação.

A recomendação diária para adultos é de aproximadamente 900 mcg, o que pode ser atingido, por exemplo, com o consumo de 2 a 3 castanhas-do-pará por dia.

Confira alguns alimentos ricos em cobre:

• Nozes
• Cacau em pó
• Chocolate meio amargo
• Açúcar mascavo
• Farinha de soja
• Aveia
• Arroz
• Feijão preto
• Lentilha
• Ervilha
• Amendoim (cru ou torrado)
• Amêndoas
• Castanha-do-pará
• Cogumelos
• Carne bovina
• Ovos
• Frutos do mar (Ex: Ostras)
• Brócolis

E quais doenças a ingestão de cobre ajuda a prevenir?

O cobre facilita o transporte de ferro no fluxo sanguíneo, por isso é um forte aliado na prevenção de doenças como a anemia.

Ele também protege as células da destruição por oxidação, e sua falta pode afetar a saúde do coração, elevar o nível do colesterol ruim e causar hipertensão.

Cobre: O Caminho para uma Vida mais Saudável

Pequenas escolhas no dia a dia fazem toda a diferença para o nosso bem-estar.

Priorizar uma alimentação balanceada, rica em micronutrientes, é um passo essencial para manter a saúde a longo prazo.

Incluir alimentos ricos em cobre na rotina alimentar é uma forma simples e eficaz de garantir o bom funcionamento do organismo e prevenir diversas doenças, contribuindo para uma vida mais saudável e equilibrada.